客家人有着悠久的客家民俗文化，每年农历五月初五日，即端午节，但客家人一般不叫端午节，而叫“五月节”，是客家人的三大节日（春节、端午节、中秋节）之一。每当“端午节”来临之际，客家人真可谓是忙得不亦乐乎。南迁到广东、福建、江西等地的客家人，在过端午节时，保留了中原传统的端午节风俗，也融入了本地人的习惯，如裹粽子、做艾饭、挂蒲和艾、香草烧汤沐浴等，还有一年一度的龙船竞渡，因而形成具有本地特色的端午节习俗。
阴历五月初五，便是端午节。《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等，客家人称端午节为“五月节”，相传是为纪念爱国诗人屈原而设立。起初，每月的初五，都可称“端午”。如《太平御览》载：“仲夏端五。端，初也”古代“五”与“午”通用⑴，故称“端五”。赣南客家人则称端午节为五月节，按照客家惯例，出阁的闺女这天都要挑上粽子和其他食品、礼物，回娘家看望父母。
客家端午节活动日程人们要抽空上山采摘包粽子的竹叶，还要采集葛藤、菖蒲、艾叶等晾干备用，经济稍好的人家要为孩子们添置夏衣。
开始包粽子、熬粽子，杀猪、宰羊、捕鱼、宰杀鸡鸭鹅兔等。五月初四之前，男人尤其是男童要剃头。
初四下午全家人都要以艾叶、菖蒲等煎汤沐浴，浴毕以雄黄酒点涂头顶、太阳穴、心窝、肚脐及掌心等部位，每人还要喝一口用鱼腥草等草药煎汤配雄黄泡成的雄黄酒，以避此时已苏醒活跃于房前屋后、山路田间的各种毒蛇。晚上，人们还要在自家大门上挂上葛藤、桃枝、菖蒲和艾叶等以避邪避祸。
儿童要穿新衣，佩戴香囊、菖蒲根及艾叶；大人们拜完神，大家就可以吃粽子；午饭之后，有些河边大村镇开始赛龙舟，更多地方则由于溪河条件不具备或无力筹办龙舟赛而开展游泳活动。于是，无论男孩女孩，均首次被允许结伴到小河去游泳，去时可带上粽子到河边争相投入河中，谁家的粽子入水溅出的水花更大，则表明谁家的粽子包得好，得到河神的笑纳。
是客家人走访亲友的时间。男人们聚在一起，喝酒品茶，将家中仅存的年前酿制的上等黄酒（糯米酒）彻底“收拾”干净。妇女们则一般携儿带女回娘家稍住几天，与父母及兄弟姐妹畅叙自正月阔别以来的思念之情。
客家端午符号每年端午节，家家户户节前就备足糯米和箬竹叶裹粽子。亲戚朋友互相馈赠，女婿要向岳父家送鸡、送肉，谓之“送节”。粽子有甜粽、咸粽之分，有碱粽、白粽之别，粽子品种更多，有乌豆粽、花生粽、肉粽、豆沙粽等等，五花八门。沙县的粽子，糯米一定要用黄荆枝叶烧成灰泡成的碱水浸过。据说这种粽子不但味美、不易发酸，而且吃再多也不会拉肚子。沙县除了粽子，还有蝴蝶包、花椒饼、面条、发糕等。蝴蝶包呈半圆蝴蝶状，可以掰开夹馅，味道鲜美；花椒饼皮薄中空，表层有芝麻，内夹米粉肉、肉炒笋丝等，既稣又脆又可口。
家乡传统的碱水粽，
蘸着白糖吃，满满都是小时候的幸福味道！
端午节，家家户户门上都要悬挂菖莆、艾叶、葛藤以驱邪。有的门口还贴上“艾叶如旗招百福，菖莆似箭斩千邪”的对联。午后还用香藤、艾叶、菖莆煎水，供老少沐浴。客家人端午节门前挂葛藤的习俗源于福建省宁化县的石壁葛藤坑。端午节当天，广东梅州客家人便在自家门前挂起黄葛藤，这样的民俗在客家地区延续了千年。据了解，黄葛藤又名葛根干、野葛干等，是一种既为普遍的多年生藤本植物。但在客家人眼中黄葛藤是驱邪之物，与别处将葛藤喻为捆绑鬼怪的“铁链”、“神仙索”不同，其在客家民间传说中与唐末农民起义领袖的黄巢有着紧密联系。
端午节中午家家团聚欢宴，大人小孩都要喝雄黄酒避瘟邪；还在小孩额头上用雄黄酒写上“王”字，以期日后出人头地。
旧时端午节，民间少女还有缝制香包的习俗，用色布和彩线缝制成粽子、公鸡、菱角、鲤鱼等形状的香包，内装雄黄、苍术、卫生丸等，供小孩佩带。还有叫小孩吃使君子驱蛔虫的风俗，一岁吃一粒，十岁以上吃十粒。
端午节早上，孩子们一觉醒来，手腕、脚踝上已系上用五彩丝线编的“五色绳”，大人们说是系上就百病不侵。端午节后的第一场雨，再把五色绳剪下来，让雨水冲走，灾病也就随着被带走了。
客家地区还有端午节期间上山挖草药晒干备用的习俗，传说此日所备草药，疗效特高。端午前十来天开始，宁化就有许多群众到山野中采草药，其中有艾叶、六月雪、夏枯草、鱼腥草、车前草、益母草、绣花针等几十种中草药，采后到圩场出售，端午期间圩场大街到处都是卖草药的地摊，浓郁的药香在街市上空弥漫。清流从四月二十五日至五月初四，四乡草药入城形成买卖集市，甚为热闹。
在端午节，客家人有做艾饭的习俗。每逢过端午节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作艾饭。常用的青草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、白头翁、枸杞叶等。制作方法是将需要的草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透过的滤干的糯米（加适量的大米）中，用碓舂成米团，添进红糖拌匀，制成块蒸熟即成，之所以每年的端午节期间有这种饮食习俗，是因为农历的五月，客家人称其为恶月，在客家地区，每到这个时期是瘴疠最为盛行的季节，也是人最容易患上各种疾病的季节。而上述制作艾饭的青草药，几乎都具有去湿热、除百毒等治病功能，且在这个时期又是出产这些草药的季节，故此客家人根据自己的生产生活经验形成了这样一套饮食习俗。
写符贴于门。农历五月五日，每户人家以珠笔写“午时符”贴于门上或墙上。所谓“午时符”，指于午时书写之符黄色符纸上，画一八卦或一神像，下书“勒令”二字，写着“五月五日午时书破官非口舌，鼠蚁蚊虫一切尽消除”一类的字样。此俗，是用道教的符咒形式以避“五毒”的，因为道教张天师是客家端午节祭祀的神灵。随着仲夏的到来，各种害虫纷纷出动，故人们以此作为驱除鼠蚁蚊虫之用。
端午节这天，客家地方还有洗花草浴的习俗。男女老幼都要洗药水澡，客家人相信，“艾蒲洗身，百病消除。”这一天百草为药，洗药草水可以去湿驱瘴以健身。当天太阳未出山，客家人就早早出门，采来带露的枫树叶、桃枝、金银花藤、千里光、猫爪藤等洗净扎好，再加上初一插上门枢的菖蒲、艾枝，用大锅熬水，煮沸后便各自取水洗澡。
赛龙舟客家人崇尚健康，更崇尚文化，赣南的客家祖先把端午节驱毒避瘟和纪念屈原的文化内涵传承下来，带到了赣南，他们来到赣南后，又在开拓奋斗中给端午节增添了新的文化底蕴——把划龙舟变成了一项富有赣南客家特色的体育运动——每年农历五月初五举行龙舟赛。
解放前，赣南客家人的龙舟赛，大都以宗姓为单位，一姓一船，百姓争渡。解放后则大都以行业或俱乐部为单位，由政府和民间联合组织，在端午这一天举行龙舟竞赛。最有意思的是，一些地方在端午龙舟决赛时，沿河两岸当年添了男丁的家庭，都会煮一些红蛋和香粽，挑到赛场上分送给参赛的选手，一则向他们表示鼓励和敬意，二则希望自己家里新添的男丁将来也能像他们一样威武强壮。
龙舟赛之前，必定要进行“祭龙舟”活动，仪式包括：请龙王、祭龙舟、安龙头，舟下水等项目，每当祭典，乡亲们都要带着“三牲”和粽子来到现场，摆祭品、点香烛、放鞭炮、行大礼。
龙舟赛开始，两岸观者如堵，丝竹唢呐，锣鼓喧天，热闹空前。如今，端午龙舟赛已经成了客家地区旅游观光业的一个特殊项目。
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