刘军连医生北京中科 https://m.39.net/disease/a_9103169.html哈尔滨是一座浪漫而富有神秘色彩的城市，那里除了有冰雕和漫天的大雪之外，美食也是数不胜数，提起哈尔滨的美食，大家很熟悉的是哈尔滨红肠，个大颜色红润，鲜亮诱人，味道更不用说，里面实实在在的是肉，不像有些红肠，大部分是用面粉加色素香精兑成的。哈尔滨的美食可不只有红肠，哈尔滨人最喜欢吃的就是饺子和熏酱肉，饺子在东北是最有人气的美食之一，因此哈尔滨大大小小饺子馆也是不胜枚举，这些饺子馆儿大都经营熏酱和饺子两大类食物，熏酱是制作美食的一种方法，多数是熏酱鸡鸭肉等食材，在哈尔滨人眼里这类的饺子馆就相当于是小酒馆，不卖炒菜不卖饭，卖的全是肉。哈尔滨有一家熏酱饺子馆，是当地很有名的老字号，已经火了26年，如今依然拥有高人气。这家熏酱饺子馆里的，饺子的品种并不多，只有三种，分别是三鲜馅的，芹菜肉馅儿，西葫芦鸡蛋馅的，他家的饺子有浓浓的东北特色，那就是各大皮儿薄馅儿多，三鲜馅儿吃起来味道很鲜美，里面还能看见虾仁，芹菜肉馅儿中规中矩，芹菜的清爽味儿，加上猪肉的香味儿，香而不油腻，西葫芦鸡蛋馅儿的更加清淡，味道也很不错，东北人的实在，体现在饭菜上量大，用料不含糊，食材新鲜，货真价实。他家的饺子品种不多，看起来他家并不是以饺子为主，他家的熏酱食品种类非常多，吸引客人的也正是他家的熏酱食品，熏酱猪蹄是他家的招牌菜，猪蹄清理的非常干净，吃起来很有嚼劲儿，猪皮很厚，吃到嘴里能感到满满的胶原蛋白，猪蹄熏酱得很入味，由于抢手，所以熏酱猪蹄卖得很快，能不能吃到，全凭运气。他家的熏酱大肠拼大肚，只卖39块钱一份，但是这量真的大的惊人，对于喜欢吃内脏的人来说，这道菜是必点的，大肠层次分明，油光发亮，吃到嘴里q弹有嚼劲，大肚更是有韧劲儿，味道也是极好的，虽然没有熏酱猪蹄儿那么抢手，同样点单率很高，是他家的明星菜品。还有他家的熏酱排骨也是很值得一吃的，只要55块一份，排骨口感细腻非常筋道，肉质鲜美，有滋有味儿。吃这样的硬菜，必须来点小酒，有酒有肉吃得非常惬意！
本文编辑：佚名
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