有“液体黄金”之称的蜂蜜，凭着金黄透亮的色泽、馥郁甜润的滋味，在各种糖类中，牢牢占据着C位，深得国人的心。
肠道不通，喝杯蜂蜜水通一通；咳嗽不止，来勺蜂蜜润一润；睡不着觉，饮杯蜂蜜茶缓一缓……
可是，有的人吃了一辈子蜂蜜，可能都没吃到过真正的蜂蜜！
如今市面上很多蜂蜜，商家为提高产量和效率，人工干扰缩短蜜蜂酿蜜周期，可这也使得蜂蜜甜度、质地和色泽大大降低。
所以，为了骗过顾客的味蕾和眼睛，很多商家会往蜂蜜中添加糖精、色素，甚至为了体现粘稠的质地，还会添加一些胶质。
这样的蜂蜜，在贵州甲茶蜂农的眼里，只能称之为“化工糖水”，根本算不得蜂蜜。
只有在甲茶当地山野间生养的野生蜂蜜，才能称之为真正的蜂蜜，才对得起“液体黄金”的美誉。
蜂蜜中的“哈根达斯”
如果蜂蜜也算一种甜品的话，那么甲茶的野生蜂蜜，绝对称得上是蜂蜜中的“哈根达斯”。
甲茶当地的野生蜂蜜，色泽清透油亮，呈现出迷人的琥珀色。倒入碗中，蜂蜜就像融化的黄金缓缓流进碗里。用筷子轻轻蘸一下，还能往外拉出细长透亮的“金丝”。
这样的蜂蜜，闻着就有淡淡的果香和花香，舀一小勺直接放进嘴里，一股自然的香甜从舌尖蔓延到咽喉。它的甜度恰如其分，一点也不会齁。
不同于一般“甜到忧伤”的蜂蜜，甲茶野生蜂蜜含有丰富的果糖、蛋白质、氨基酸、维生素等，还有一定的保健功效。
野生蜂蜜中的果糖不用水解就能被人体吸收，工作疲惫时来一勺，能迅速补充能量，消除疲惫感。
由于蜂蜜中的营养成分还能直接作用于表皮和真皮，用蜂蜜外敷皮肤，可以为细胞提供养分，使皮肤变得光滑细腻。
“上班族的加油站，女人的美容院”称号，必须得颁给甲茶的野生蜂蜜。
寻最野的蜂，酿最野的蜜
好蜜源自好蜂，更源自好环境。只有甲茶世外桃源般的环境，以及当地的野蜂，才能酿出真正的好蜜。
用来酿蜜的，必须是甲茶当地的野生蜜蜂——中华蜜蜂。这种黑黄条纹的野蜂，体型小而灵活，虽然产量少，但四处采集到的蜜杂质少、香气浓郁。
不过，这种野蜂的巢穴一般会筑在高高的树上。为了不伤害到蜂巢里的蜂后，只得借助高大的刺竹，爬上高树上取，稍有不慎就会摔下来。
为了一口优质的蜂蜜，甲茶的蜂农甘愿冒着生命危险，翻山越岭，爬上高树去取蜂巢。
蜂农寻得野生蜜蜂后，就会把它们放进蜂箱里，除了清理蜂箱外，不做任何干扰，任其“野蛮生长”，酿出最自然的蜜。
都说花的味道决定蜂蜜的味道。而甲茶一年四季不同的野花以及作物，为蜜蜂提供了绝佳的蜜源。
春天，满山的桃花杏花、田野的油菜花灿若云霞；夏日，橘子花的清香开始弥漫，木油花和荆条花从草丛中探出头来；秋季，金灿灿的野菊花和千里光，点缀在山野间……
野生蜜蜂在如此天然无污染环境下酿出来的蜜，集百花之精华，是最自然最优质的一等百花蜜。
相比单一花蜜，百花蜜的营养更全面，加上蜜蜂采集了野菊花、千里光等中草药的精华，甲茶野生蜂蜜还有增添了药用价值。
一年采一次，每滴蜜都是珍品
甲茶的野生蜂蜜，每一滴都是不可多得的珍品。
一是由于寻找野生蜜蜂十分艰辛，每年只能养几个蜂箱，加上野生中华蜜蜂产蜜并不多，根本无法实现批量规模化生产。
二是甲茶当地蜂农采起蜜来，对蜂蜜质量有着十分严苛的追求。
每年的3、4月正值当地花开得正好的时候，山坡上田野里尽是成片的花，如果这个时候采蜜的话，那么蜜的数量自然就很多了。
但是这时候的蜂蜜水分含量高，不纯，不是最好的蜜，当地蜂农是不会采的。
只有等到9月份，蜂蜜中蕴含着野菊花和千里光两种中草药的精华时，蜂农才会采蜜，而且一年中也只采这么一次。
同时，蜂农懂得与自然和谐相处，每次取蜜都不会取尽，而是会留下一部分给蜜蜂，让它们甜甜地度过寒冬。
“谁知瓶中蜜，滴滴皆不易。”价值高而产量少的甲茶野生蜂蜜，自然成了蜂蜜中的“哈根达斯”。
“散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。”西晋郭璞曾在《蜜蜂赋》中如此称赞当时的蜂蜜。
要我说，“似甘露，如凝脂，比玉润，胜兰香，和百药，除百病”说的分明就是甲茶的野生蜂蜜！
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