寒露之后，油茶树的果子渐渐成熟了。
来到南干渠的这个中午，娭毑把门半掩着。她坐在一堆油茶果之间，不紧不慢地剥壳。自勤劳的婆婆四处摘来油茶果后，这样的日子，她已经连续了十来天。
娭毑几乎对所有外面采购的食材，都持一种质疑态度。
屋门口的菜畦里，一年四季有着空心菜、豆角、萝卜、大蒜等蔬菜。采摘油茶果）榨油，用她的说法，“自给自足，吃了放心。”这种朴素的想法，让她每天都在自己的小世界里忙碌。
在提子的故乡，油茶树很少。母亲说，她未出嫁之前，在一个叫杉云山的地方，见过几棵树。但近些年都见不到了。
这一期，正好遇见了油茶树，那就写写吧。
剥籽
下午醒来，已是薄暮。娭毑还在剥油茶籽。提子搬来板凳，一起剥。
这种多为圆形的山茶果，多半一裂为三。也有些只裂开一条很小的口子，娭毑没有手指甲，剥不开，便递给提子。
[筛子里，待剥壳的油茶果]
一分为三裂开的蒴果，里面多半是四颗种子，果瓣状或圆形，呈黄褐色，也有黑色的。
[娭毑掌心里的油茶果。][一裂为三的油茶果。]
“最多的会有十一颗呢。”娭毑把一个油茶果的籽籽摊在掌心，数给提子看。
过一会，她又说，“你看这颗，好大巴大。”摊在娭毑掌心的油茶籽，因为只有一颗，近乎圆形。
“这是tou籽籽，就是一粒，圆的。”提子不明白是哪个“tou”(念四声)。娭毑写下来，原来是个“秃”字。
“今年油茶籽都不大，秃籽籽还比较多。”婆婆在一旁说。“以前摘了一颗，有苹果大。我还不敢摘，怕摘错了。”
油茶果大小不一，里面的籽籽多少、大小均不一。最少的。只有一颗，应该是尚未长成，便被打落下来了。
[油茶果内，油茶籽黝黑，呈果瓣状。]
完全成熟的油茶果，壳会自然裂开，里面的籽籽就会落下来。没有裂开的果子，放在太阳下晒个半天，也会陆续裂开。这几天天未晴，又怕果子变坏，娭毑便日以继夜地剥果子，十分辛苦。
[枯坐剥籽，娭毑掌心里的油茶籽。]
“工作辛苦要多休息……”
“到时候带些茶油去给你爸妈……”
几个人在共事中，有一句没一句地聊。不聊的时候，安心剥油茶籽，各自神游，想着自己的事。
多半情况下，生活过得过于精致，容易陷入做作矫情。过得粗砺一些，倒不失本真自然。提子喜欢这种与亲友共事的感觉。在这些琐碎的家常交流中，任时间与感情流淌。
寻花
娭毑在娘家时，就自己种油茶树。嫁过来后，在南干渠两侧，又种了一些油茶树。婆婆懂得提子的心思，第二天晨起，带她去看树。
屋后便是南干渠，沿岸长满乌桕树、野南瓜（算盘子）等树。矮处，由青转黄的狗尾草在风中招摇，黄色的千里光一地的明媚，也有络石藤、蛇葡萄等藤蔓。小雨过后，草木上缀着小水珠，清新得很。
隔三五米，轻而易举便会发现一株油茶树，三五米高的树，树干呈红褐色，挂着一树的花，白花黄蕊。婆婆往树枝间一钻，顺手一扯，青色的油茶果便下来了。[油茶花]
这些果子，自然掉落的很少。平日里外出摘果子时，婆婆带个铁钩子去，摘不到的，便爬树。家里那些果子，婆婆摘了三天，上午去了，下午又去。“现在过了霜降，应该可以捡一些了。”婆婆的姐妹几个，都很能干，做事手脚利索。她们对“劳有所获”的理解，都在行动中呈现了。
提子这才发现，油茶树不仅在十月花开正盛，而且，居然花果同枝。
油茶树的花，是白色的。有意思的是，很多花都长在叶片的背面。有些花开得过了，花瓣微卷，有些黄败感了。落在地面上，并不好看。
[十月下旬，油茶树上，花果同枝。]
[散落在地上的油茶花。]
[花瓣落在棕榈叶上。]
油茶的花朵，不能自花授粉，只能借助虫媒传粉。
有种说法是这样的：油茶树的花，花粉中的生物碱和寡糖对蜜蜂有毒害作用，容易导致蜜蜂死亡。油茶树的结果率，所以很低。但尽管如此，湖南一带的土蜂子倒是很适应，每年到了寒露与霜降时分，仍有大量油茶果供人们采摘。
油茶树的花期是较长的，从这年十月，一直会延续到次年三月。“到了三月，有那种嫩嫩的茶片片可以吃，甜甜的，涩涩的。”说到次年的春季，娭毑就很兴奋。
[油茶树上，少见的彩色叶片。]
途中遇见的草木太多了。竹叶花椒的果子暗红一片，熟透的，便露出黑色的圆籽来。提子走走停停，成了提子慢慢。
“我就知道喊你出来，走不动。”婆婆走在前面，不得不走几步就停下来等她。
遇见花开得好的，她就立马喊：“我就知道你会拍这个。这个好看，快来拍。”
更多的，是这样子的话语。
“快来喽快来喽！”
“出来要整半天，哎呀。”
……
路人见了，问：“你们这是在干嘛？”
“我家媳妇，说要来拍照呢。”婆婆回答。提子觉得不好意思，她倒一点也不觉得。
返回的途中，遇见了正伯伯。他家种了四五十棵油茶树，但在几天前，他趁着天晴，把果子摘完了。提子没有停留。
[茶树，嫩叶可作茶。]
回来的路上，遇见了几棵茶树。茶树与油茶树同属于茶科茶属，花的形状相当，但叶片的质感与锯齿，有细微的区别——油茶叶片革质，稍硬，茶树叶软一些。
山茶家族的三巨头是——茶、山茶和油茶。山茶，多半便是人们在春季遇见的茶花树了。两周前，提子就在和平公园进门的罗汉松桩景旁，发现了一棵茶树与山茶树的结合树种。
也有很多人把油茶树与桐油树混为一谈。两年前，在邵东县灵官殿，一个近乎隔绝的小山村里。十月，仍在开花。提子无知，一直以为这是与樱花十月开一样，反季节开花。今年八月，提子在隐山脚下，遇见了一棵树，果子很像茶油子。如今细想，才意识到，那两棵树，都是油桐树。
“我们总算有收获呀！”回家看照片，婆婆说。
[油桐树的花.。年10月，邵东县灵官殿。]
[油桐，俗称桐油树、三年桐。大戟科油桐属。]
[油桐树的果子。湘潭县排头乡隐山。年8月。]
[左为油茶，右为茶树]
[摊晒一地的油茶果。]
榨油
油茶果榨出来的，就是茶油。娭毑和婆婆辛苦忙碌，为的是这份放心油。从九月开花到次年结果，茶油历经十三个月的寒暑风霜，早已褪尽火气，从而属于凉性，与花生油等热性油区别开来。
油茶树油的单不饱和脂肪酸的含量比较高，降脂降压、预防中风很管用，种植的人越来越多。
一个在石潭镇林业站工作的朋友告诉提子，相对射埠、中路铺、谭家山、云湖桥一带，石潭的油茶种植是很少的。而“油茶之乡”的美誉，就落在了射埠镇身上。整个湘潭县，油茶种植面积达30万亩，可见面积是很大的。
相比之下，婆婆执意说石潭一带种植了不少油茶树，她指的是白托附近。应该算是较小的面积了。[盛满箩筐的山茶籽。]
在石潭一带，以前这种油茶加工作坊很多，现在少了，人们不得不赶往很远的地方。
娭毑说，剥好的油茶种子，风干或晒干后，放在手里掂一掂，种子撞击发出清脆的声音后，碾碎蒸熟，就可以用来榨油了。“把蒸好的油茶籽粉末做成茶饼，再挤压，油就出来了。”[纯正的茶油。]
这是茶树油的传统制作方法，在明代徐光启的《农政全书》有记载。如今机械碾碎油茶籽，替代了手工。一斤茶籽，大约能榨三四两油。不太好的茶籽，只能榨二两油。
物尽其用，油茶籽通身都被人们利用起来。爷爷说，油茶籽的壳，用来烧火，烤脚用，最好了。
[油茶果的壳，可作柴烧。]
榨完茶油，余下来的茶枯，通常被压成茶籽饼。某次下乡采访，提子遇见一辆三轮车，拖着一车的茶枯饼。
婆婆说，茶枯，用来种菜，很少生虫子，也可以用来洗衣服、洗头发。“以前别人榨油，都会留。现在留的人少了。”见提子问，她又说，“你要呀，那我下次留一点。”
采摘油茶果，剥籽晾晒，在朴素的劳作中，享受大自然的馈赠。这便是提子眼中的油茶树了。
年10月28日14:48:53于莲城·隐晖室
PS：
1、娭毑为湘潭方言，“奶奶”的意思，读音为“aijie”。
2、文中的“油茶果”，娭毑叫“油茶籽”“山茶籽”，婆婆称“山油茶籽”。图片中所注“山油茶”，均为“油茶”。
提子姑娘多识草木之名，每周六的约定~
本文编辑：佚名
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